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老北京肉火烧
生菜、面粉、温水、葱末、酵母、熟牛肉、白芝麻、盐、糖、泡打粉、香油、蒜蓉辣酱、孜燃粒
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清真老北京牛肉火烧
面粉、牛肉馅、大葱
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肉火烧
普通面粉、普通面粉、姜、大葱、料酒、盐、生抽、胡椒粉、花生油、花生油、热水、花椒水、油酥材料:、猪肉(三肥七瘦)
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肉火烧
面粉、肘肉
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老北京褡裢火烧
面粉、肉馅、葱末、姜末、茴香、生抽、油、香油、味精
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驴肉火烧皮
高筋面粉
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老北京鸡肉卷
普通面粉、黄瓜条
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老北京京酱肉丝
牛肉丝、葱、姜、豆腐皮、料酒、盐、食用油、香油、胡椒粉、水淀粉、甜面酱
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老北京烧饼
普通面粉、淡盐水、芝麻酱、香油、熟芝麻、炒熟花椒盐、炒熟小回香粉、牛肉馅（随意）、小苏打（加面粉中）
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老北京鸡肉卷
面粉、鸡胸肉、玉米油、清水、清水、淀粉、奥尔良腌料、饼皮：面粉
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