茄子、泡姜、泡辣椒、黄葱
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长条茄子
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茄子
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鸡蛋、鲜带鱼
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带鱼、葱白、料酒、盐、油、姜片
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茄子
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龙利鱼
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茄子、葱花、小米椒
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紫长茄
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香菜、金针菇、青菜、豆芽、干红辣椒、鸡蛋清、黑鱼、姜、醋、蒜、大葱、料酒、花椒、盐、糖、生抽、油、辣椒粉、花椒面、郫县豆瓣酱、鸡粉、水或高汤、碗豆粉或红薯淀粉
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