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褡裢火烧
面粉、肉馅、葱
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老北京褡裢火烧
面粉、肉馅、葱末、姜末、茴香、生抽、油、香油、味精
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老北京肉火烧
生菜、面粉、温水、葱末、酵母、熟牛肉、白芝麻、盐、糖、泡打粉、香油、蒜蓉辣酱、孜燃粒
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褡裢牛肉白菜卷
姜末、中筋面粉、牛肉馅、大白菜、大葱碎、酱油、香油、盐【适量添加】、温水(适量用)
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清真老北京牛肉火烧
面粉、牛肉馅、大葱
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老北京烧饼
普通面粉、淡盐水、芝麻酱、香油、熟芝麻、炒熟花椒盐、炒熟小回香粉、牛肉馅（随意）、小苏打（加面粉中）
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老北京炸酱
豆腐干、猪里脊
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老北京炸酱面
面条、肉馅、干黄酱
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老北京疙瘩汤
鸡蛋、西红柿、葱末、姜末、普通面粉、小油菜、鸡汁、盐、食用油、香油、白胡椒粉、鮮酱油
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老北京炸酱面
猪肉、面条、蔬菜丝
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