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客家茶粥
香菜、荷兰豆、花生、芝麻、白米饭、芥蓝、茶叶
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客家擂茶
香菜、熟芝麻、炒花生、茶叶粉
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正宗宁化客家擂茶
花生、绿豆、瘦肉、米粉、紫苏、小肠、香草、鱼腥草、车前草、薄荷、鼠曲草、小叶金钱、田螺菜
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客家酿豆腐
猪肉、豆腐
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客家煎酿豆腐
猪肉、豆腐、蛋清
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客家粉藕
莲藕
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客家擂茶（改良版）
香菇、菜心、麻叶、薄荷叶、虾仁干、炒熟花生、米花、枸杞叶、炒熟芝麻
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艾叶客家茶
芝麻、蒜头、炒熟花生米、新鲜艾叶、新鲜苦茶
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客家黄酒炒鸡
鸡
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客家风味 腌面
葱花、生面、炸蒜粒、蒜、盐、酱油、猪油、鱼露、掩面调味汁的调料：葱
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