菜谱大全

做法

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  1.擂茶的重要部分~青汁的材料 新鲜枸杞叶

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  2.新鲜薄荷叶

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  3.食用麻叶……这个不苦滴

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  4.以上三种材料浸泡洗干净，放料理机打磨煮熟，这是制作擂茶的青汁。 传统的擂茶要用擂钵和木棍来手工制作擂茶，现在都是用料理机代替了，解放人力。

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  5.擂茶的配菜部分 米花，炒熟花生和芝麻， 炒芝麻用刀板压碎，味道更香。

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  6.擂茶的配菜 嫩嫩的油菜心，青菜没有限定要那个，随各人口味喜欢，也可以2.3款青菜一起搭配。

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  7.擂茶的配菜 香菇和虾仁干，提前浸泡，切粒

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  8.平底锅加适量橄榄油， 菜心切成小粒炒熟，加适量盐。

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  9.虾仁干和香菇平底锅小火温煎， 逼出香味。

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  10.配菜炒制好

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  11.全部配菜准备好了

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  12.倒出一碗煮好的青汁 这个青汁是用薄荷+麻叶+枸杞做成的，原生态又健康，不加配料，喝起来也很生津开胃。 青汁打磨时也可以加上适量熟芝麻和花生一起打磨，不加也可以，天气炎热，这样口感更清爽。

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  13.加进一勺子香菇虾仁干

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  14.加进一勺子菜心粒

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  15.加进一勺子炒花生芝麻，再加进二勺子米花。 配菜随各人喜欢加减量。 擂茶就可以开吃了。

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  16.成品图

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  17.炎炎夏日来上一碗生津解渴的擂茶吧。

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  18.消暑擂茶 坚果仁南瓜饼 这样的早餐开胃，美味又健康。

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