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蟹粉煮干丝
莴笋、杨州干丝、后腿精瘦肉、蟹粉料包
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蟹粉蛋
鸡蛋、姜、醋、盐、糖
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螃蟹粉丝煲
粉丝、梭子蟹、葱、姜、蒜
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大煮干丝
鲜香菇、鸡丝、冬笋、河虾、金华火腿、扬州大白干
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水煮干丝
火腿、胡萝卜、黄瓜、干丝、姜、大葱、大蒜
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清炖蟹粉狮子头
五花肉、大白菜叶、大闸蟹（三到四两）、上海青菜芯
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干捞粉丝
肉末、虾皮、剁辣椒、葱、姜、料酒、蚝油、盐、生抽、老抽、胡椒粉、蒜末、绿豆粉丝（银丝粉）
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大煮干丝
扬州大白干
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蟹粉狮子头
肉末、马蹄、湖蟹
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煮螃蟹
螃蟹、姜、料酒、盐
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