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四川椒麻鸡
鸡腿
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四川椒麻鸡
鸡腿肉、麻椒、葱姜蒜、青红辣椒、花椒
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四川辣子鸡
熟白芝麻、姜、蒜、三黄鸡、料酒、花椒、盐、白砂糖、生抽、油、生粉、鸡粉、芝麻香油、二荆条干辣椒
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四川麻婆豆腐
豆腐、肉沫
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四川油茶
葱花、普通大米、酥黄豆、生抽、清水、油辣子、【配料】、【米糊】、研磨杯（磨米粉用）、油馓子、榨菜或大头菜
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四川担担面
五花肉、细面、宜宾芽菜
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四川泡菜
洋葱、白萝卜、青萝卜、红辣椒、嫩姜、红皮萝卜、长豇豆、卷心菜
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四川口水鸡
鸡腿
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四川冲菜
青菜苔
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四川烧白
芽菜、三线肉、红糖
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