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凉拌头肉
香菜、胡萝卜、黄瓜、香葱、猪头肉、醋、盐、香油、鲜味酱油
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凉拌肉
五花肉、芝麻、香葱、姜、醋、蒜、盐、糖、酱油、香油、味精、辣椒油、花椒油、黄瓜（切薄片）、姜（煮肉用）
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凉拌猪头肉
芹菜、莴笋、黄瓜、老姜、小米椒、蒜瓣、大葱、油炸花生、熟猪头肉
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凉拌蛰头
娃娃菜、蒜、蛰头、花椒
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凉拌木耳
洋葱、木耳
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凉拌苦瓜
苦瓜
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凉拌牛肉
牛腱
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凉拌茄子
香菜、茄子、米椒、醋、蒜、盐、糖、生抽、香油、鸡粉
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凉拌海带
海带、葱花、小米椒、姜、蒜、盐、玉米油、生抽、鸡精、芝麻油、香醋、油辣椒
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凉拌牛肉
熟牛肉
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