鸡蛋、芝麻、水、蛋黄、油、油、面粉(水油皮)、低筋面粉(酥油皮)、莲容
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月饼粉
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水油皮-普通面粉、水油皮-猪油、水油皮-糖粉、水油皮-水
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中筋面粉
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枧水、植物油、吉士粉、转化糖浆、广式月饼粉(或者中筋面粉)
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中筋面粉、咸蛋黄、枧水、白莲蓉、花生油、转化糖浆
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高筋面粉、低筋面粉、碱水、玉米油、转化糖浆
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中筋面粉、咸蛋黄、莲蓉馅
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蛋黄、蛋白、低粉、咸蛋黄、枧水、莲蓉馅料、白酒、玉米油、转化糖浆
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水油皮:中筋面粉、油酥:中筋面粉、盐、糖、猪油、猪油、老抽、胡椒粉、黑芝麻、热水、葱姜水、装饰:蛋黄、肉馅:猪夹心肉
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