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肉夹茄盒
长条茄子2根， 肉馅100克， 葱姜蒜适量， 盐2克， 生抽1勺， 鸡蛋1个， 番茄酱3勺
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茄夹肉
胡萝卜、茄子、瘦肉、葱
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茄汁茄盒
鸡蛋、玉米淀粉、猪肉馅、长条茄子、醋、盐、白砂糖、食用油、生抽、番茄酱、香油、葱姜末、葱花，芝麻、花椒粉，胡椒粉
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鱼香茄夹
猪肉、鸡蛋、茄子、面粉、葱、姜、蒜、淀粉
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香煎茄盒
猪肉馅、姜蓉、葱、圆茄子、盐、生抽、油、鸡精、老抽、香油、花雕酒
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炸茄盒
猪肉、鸡蛋、长茄子、干面粉
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干炸茄盒
鸡蛋、茄子、猪肉馅
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东北炸茄盒
猪肉、鸡蛋、茄子、面粉、淀粉、香怱
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焯茄盒
肉馅、圆茄子
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番茄茄夹
肉馅、圆茄子
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