菜谱大全

做法

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  1.茄子洗净

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  2.瘦肉剁碎，切葱花

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  3.将瘦肉和葱花放在一起调入适量盐和鸡精抓均匀

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  4.茄子切片，切一刀不断再切一刀断

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  5.依次将调好的瘦肉塞进茄片里

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  6.胡萝卜切片

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  7.再对半切开

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  8.将塞好肉的茄片和胡萝卜片顺序摆放置盘里成圆形

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  9.把剩下没塞好的瘦肉放在盘子中间，放入蒸锅里蒸15分钟即可

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  10.将蒸好的茄子肉汤汁倒出碗里

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  11.再淋入茄子上面，茄子更入味

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  12.点缀葱花。

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