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老北京爆肚
牛肚
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老北京爆肚
香菜、蒜、芝麻酱、爆肚
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老北京炸酱
豆腐干、猪里脊
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老北京炸酱面
面条、肉馅、干黄酱
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老北京疙瘩汤
鸡蛋、西红柿、葱末、姜末、普通面粉、小油菜、鸡汁、盐、食用油、香油、白胡椒粉、鮮酱油
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火爆肚头
猪肚头
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老北京炸酱面
猪肉、面条、蔬菜丝
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尖椒爆肚丝
尖椒、熟猪肚、葱，姜，蒜、红烧酱油、油，盐、生抽，十三香
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老北京京酱肉丝
牛肉丝、葱、姜、豆腐皮、料酒、盐、食用油、香油、胡椒粉、水淀粉、甜面酱
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老北京鸡肉卷
普通面粉、黄瓜条
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