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老北京烧饼
普通面粉、淡盐水、芝麻酱、香油、熟芝麻、炒熟花椒盐、炒熟小回香粉、牛肉馅（随意）、小苏打（加面粉中）
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老北京炸油饼
鸡蛋、面粉、温水、无铝泡打粉、盐、酵母粉
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老北京肉火烧
生菜、面粉、温水、葱末、酵母、熟牛肉、白芝麻、盐、糖、泡打粉、香油、蒜蓉辣酱、孜燃粒
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老北京香酱饼
面粉、温水
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老北京炸酱
豆腐干、猪里脊
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老北京炸酱面
面条、肉馅、干黄酱
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老北京烀饼
鸡蛋、韭菜、香菇、玉米面、鸡汁、盐、香油、胡椒粉、花生油、葱姜末
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老北京疙瘩汤
鸡蛋、西红柿、葱末、姜末、普通面粉、小油菜、鸡汁、盐、食用油、香油、白胡椒粉、鮮酱油
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老北京炸酱面
猪肉、面条、蔬菜丝
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老北京京酱肉丝
牛肉丝、葱、姜、豆腐皮、料酒、盐、食用油、香油、胡椒粉、水淀粉、甜面酱
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