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老北京炒窝头
圆白菜、韭菜、姜末、盐、油、六月鲜酱油、鸡精或味精、窝头或贴饼子
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老北京炒疙瘩
黄豆、胡萝卜丁、黄瓜丁、牛肉粒、面疙瘩、盐、食用油、香油、陈醋、生抽酱油、葱姜蒜末
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小窝头
玉米面、面粉
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老北京炒肝
猪肝、猪大肠、大蒜
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老北京炸酱
豆腐干、猪里脊
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老北京炸酱面
面条、肉馅、干黄酱
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老北京疙瘩汤
鸡蛋、西红柿、葱末、姜末、普通面粉、小油菜、鸡汁、盐、食用油、香油、白胡椒粉、鮮酱油
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老北京炒红果
山楂、水、冰糖
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黄金窝窝头
玉米面、酵母、普通面粉、萝卜干、糖、玉米油、热水、配菜：猪肉
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老北京炸酱面
猪肉、面条、蔬菜丝
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