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普罗旺斯炖蔬菜
胡萝卜、茄子、南瓜、菜椒、四季豆、大蒜、番茄酱、高汤或清水、毛冬瓜或冬瓜、西芹或芹菜
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普罗旺斯杂菜烩
茄子、西红柿、西葫芦、葱头、红辣椒、蒜、盐、番茄酱、白糖、橄榄油、黑胡椒
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普罗旺斯鱼汤
文蛤、斑节虾、贻贝、鲈鱼身
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普罗旺斯风煎鲈鱼
鲈鱼、茄子、番茄、节瓜、小马铃薯、大蒜
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干锅蔬菜
菜花
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田园蔬菜粥
香肠、胡萝卜、豌豆、香菇、玉米、熟米饭、小葱、盐、香油、清水（煮粥）
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蔬菜粥
剩米饭、生菜叶、葱绿、清水
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彩色蔬菜面
菠菜、胡萝卜、玉米面、面粉、紫甘蓝
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蔬菜春卷
猪肉、胡萝卜、香菇、粉丝、生菜叶、米纸
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蔬菜疙瘩面
菠菜、面粉、红萝卜
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