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1.成品图

2.成品图

3.1、提前把面团材料准备好备用。 2、除了盐和黄油把其他面团材料搓成扩展不粘手。 3、加入盐和黄油搓到可以拉出薄薄的一层膜就可以。 4、包上保鲜纸，室温醒发2倍大。

4.5、把醒发好的面团分割成50克一个小面团，静止5分钟。 6、把菠萝皮材料全部搓成面皮，分割成20克一个的小皮。 7、把面团压在菠萝皮上，稍微用力，将菠萝皮压扁。 8、放在掌心，慢慢包在面团上。

5.9、收口向下，菠萝皮包好了，表面轻轻刷上蛋液。 10、用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹。 11、进行最后发酵40分钟。 12、放入预热好的烤箱，上下180度烘烤15分钟。

6.13、把牛奶、糖、奶油隔水搅拌到糖溶化。 14、吉利丁泡软加入搅拌。 15、芒果用料理机打成汁，加入混合搅拌。 16、把菠萝包底部，用剪刀剪个小口挖空。

7.17、把芒果布丁液倒进去，放冷藏备用。 18、布丁凝固后，上面放上芒果丁装饰。

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