菜谱大全

做法

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  1.准备大茄子，洗干净

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  2.二根筷子在茄子两面搁好

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  3.肉末准备好，里面调料是:酒，盐，定粉，小葱

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  4.茄子切薄片，切二刀料断，我是全部切好再二片一断的

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  5.茄子分成二片一单位，茄子二片中间放上肉末，再二面往里压一下茄子就按一点了

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  6.塞好肉末的茄子包，二面蘸点定粉，放油锅里二面都煎一下，用小火

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  7.煎好的茄子包

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  8.锅内留油，加入水，老抽，蚝油，醋，糖，味道吃准，放入茄子包轻轻炒匀，中火烧至紧汤

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  9.放入味精，大葱叶粒，起锅装盆就OK啦！

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  10.成品图一张

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