菜谱大全

做法

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  1.把开水100g和白糖15g放到面包机里，摇匀并晾至不烫手。

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  2.放入酵母2g。

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  3.摇匀，静置2分钟。

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  4.把200g的面粉倒入，剩20g的面粉等会揉面时再用。

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  5.面包机调到和面功能，和面15分钟。

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  6.揉面垫上撒上干粉。

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  7.把面包机和好的面取出。

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  8.开始揉面，先由面团的里面搓揉到外面，再收回，反复揉、搓，大约5分钟左右，得揉了有300至400下。

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  9.至把干粉全部揉进揉进面团里，开始搓成长条。

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  10.继续撒适量的干粉，搓长条。

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  11.这是搓好的长条。

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  12.用刀平均切断，头尾2处各切下一小块另揉成一个圆型的。

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  13.蒸锅里放入适量的水，烧水至温热，把馒头分别摆放开，等待发酵40分钟左右。

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  14.这是发酵好的，看着比原来的大了一倍。

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  15.开始蒸时，馒头不用拿出来，用中火一直把水加热至水开，再把馒头蒸大约十分钟，关火焖3到5分钟，就做好了。

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  16.取几个摆拍一下，好松软，淡淡的甜，真好吃。

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