菜谱大全

做法

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  1.把鸡蛋黄和鸡蛋清分离

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  2.把酸奶和玉米油倒入无水容器里

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  3.搅拌均匀

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  4.筛入低筋面粉化井字形，使面粉和酸奶玉米油融合

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  5.加一个蛋黄

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  6.划井字搅拌后再加一个蛋黄，依次将4个蛋黄全部搅拌到面粉中

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  7.搅拌均匀

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  8.蛋白用电动打蛋器打发至起泡沫

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  9.称好糖粉

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  10.把糖粉分三次加入蛋液里打法至泡沫状，带起的蛋液成弯曲状

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  11.将打发的蛋白液1/3加入蛋黄液中

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  12.上下翻拌均匀

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  13.把剩下的蛋白液全部倒入蛋黄面糊中

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  14.继续上下翻拌均匀，无颗粒状

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  15.烤盘里铺上油纸

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  16.将搅拌好的面糊液倒入烤盘里，摇晃几下排出气泡

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  17.烤箱预热后将烤盘放入烤箱，上下加热150度，烤20分钟左右

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  18.看见面包烤至金黄出炉

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  19.将烤好的面包翻扣在冷却架上

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  20.撕去油纸使蛋糕散热

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  21.重新铺一张油纸将蛋糕翻扣过来

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  22.用油纸将蛋糕卷起来，稍至凉水放入冰箱冷藏一至半小时定型，定型后取出去掉油纸切块即可

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  23.成品图：香香甜甜软软的，很好吃哦！

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