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1.准备材料 尖栗子,红枣,花生,红腰豆,鹰嘴豆,木耳,莲子,老冰糖。 (用量见材料表,以上份量大约是5~6碗的量)
2.鹰嘴豆,红腰豆,花生,莲子,一定要提前浸泡一晚以上。 特别是鹰嘴豆,一定要浸泡12个钟以上。才容易煲熟。
3.木耳提前1个钟浸泡。 ps:木耳本身无毒,但不适宜在炎热天气长时间浸泡。浸泡几个钟以上会产生大量细菌。
4.开启煲煮模式 把浸泡好的鹰嘴豆,红腰豆,花生,莲子,木耳红枣。加进5碗纯净水。按……滋补汤模式90分钟。 PS:家里没有养生壶,用锅煲煮也一样的。看各人接受豆子的软绵程度,时间可以调节。想要更快捷,也可以用高压锅。各人喜欢了。
5.差不多要煲好,提前半个钟,再下栗子。珍珠栗子容易熟。不需要长时间煲煮。这样口感好,也不会整个散开。
6.煲至差不多要好了,提前10分钟,再放老冰糖。 老冰糖的量,各人口味加减量。 彦彦不喜太甜,菜谱的量,都是很淡味的。
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