菜谱大全

做法

• 

  1.准备好所需材料

• 

  2.将除黄油外所有材料混合均匀，揉至面团略起筋膜时加入黄油继续揉

• 

  3.直到能拉出薄膜

• 

  4.盖保鲜膜放在温暖处发酵（约28度环境下）

• 

  5.发酵至两倍大即可

• 

  6.拿出发好的面团，轻轻按压排气

• 

  7.均分成20个小剂子

• 

  8.依次滚圆

• 

  9.盖保鲜膜松弛10-15分钟

• 

  10.然后依次搓成萝卜状

• 

  11.盖保鲜膜松弛10分钟

• 

  12.取一块松弛好的萝卜状面团，擀长，呈一个倒三角形（擀时可以左手辅助提起面团，是擀长不是擀宽）

• 

  13.自上而下卷起来

• 

  14.依次做好所有，放烤箱发酵，温度38度，烤箱可以放一碗热水，确保湿度

• 

  15.发酵至约两倍大即可

• 

  16.表层刷水或蛋液，我习惯用水，撒白芝麻

• 

  17.放入预热好的烤箱中层，160度25分钟

• 

  18.出炉

• 

  19.小小一个，吃起来特别方便

• 

  20.来一个？

点击展开全部