菜谱大全

做法

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  1.准备好所有的材料。

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  2.豆腐切片，锅中烧开水加入少许盐，水开后豆腐焯水3分钟。

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  3.鸡蛋1个打散，与少许淀粉备用。

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  4.将每片豆腐先沾满淀粉，再沾满蛋液。

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  5.豆腐下锅小火煎至两面金黄。

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  6.所有的豆腐炸好。

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  7.少许生抽、醋、食盐、花椒、白糖以及少量清水调成汤汁，大葱切断备用。

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  8.锅中留少许油，葱段爆香。

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  9.调好的汤汁加入烧开。

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  10.少许淀粉加水调成芡汁。

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  11.芡汁加入汤汁中，搅拌烧开。

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  12.炸好的豆腐倒入汤汁中翻搅一会儿。

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  13.好吃的锅塌豆腐做好啦。

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  14.想不想吃呢。

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