菜谱大全

做法

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  1.肥瘦相宜的前腿肉去皮剁成馅。

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  2.姜剁碎、舀一勺红薯淀粉加一点点清水（打湿就行）和白胡椒粉盐一起加入剁好的肉馅中。

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  3.用筷子顺一个方向搅拌上劲（太干可适当加些清水）备用。

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  4.西红柿去皮切成薄片，豌豆尖去除老叶洗净备用。

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  5.取一汤锅加入适量清水加入西红柿。

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  6.大火烧开后转小火熬20分钟左右。

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  7.肉馅用勺子挖成自己习惯的大小。

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  8.汤关成小火后将肉丸放入，依次全部放入。

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  9.中火煮至肉丸全部浮起时放入先前淘洗干净的豌豆尖，烧开调入适量盐即可。

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  10.装盘上桌。

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