菜谱大全

做法

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  1.把主材料除黄油外全部放入厨师机面桶中，揉面10分钟。

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  2.加入软化的黄油，继续揉面30分钟。

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  3.揉出薄膜即可。

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  4.揉成光滑的面团放进碗中，装进保鲜袋放进冰箱冷藏发酵12小时。

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  5.发酵至二倍大时取出排气。

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  6.取出75克分成三个小面团，剩余的分成三个大面团。

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  7.把小面团擀成饼状，用叉子在上面扎孔。

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  8.发大面团擀成饼状，然后卷起来，搓成长条，长度要能围住圆饼。展开其中一端，包裹住另一端，像贝果一样。

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  9.做好后放在铺有油纸的烤盘上，松弛30分钟。

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  10.奶油奶酪和糖粉混合均匀，打发至顺滑状态。

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  11.分多次加入牛奶，打发均匀。

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  12.把奶酪糊过筛。

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  13.在面包胚外环刷一层蛋液，中间加入奶酪糊。

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  14.预热烤箱上下火170度10分钟，烤制时下火调至160度，烤20分钟。

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  15.美味的面包做好了！

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