菜谱大全

做法

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  1.将四季豆洗净，用清水漂一下，以去除农药残留

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  2.将漂过的四季豆，去除两头，抽掉老筋，切成2cm左右的小段备用

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  3.准备好橄榄菜

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  4.将适量的黄酒和生抽倒入肉末中，拌匀备用（肉末最好选用五花肉肉末）

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  5.将辣椒干洗好切好，大蒜籽用刀拍扁备用

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  6.将锅洗净烧干，倒入少量的食用油，将肉末倒入锅中，小火翻炒

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  7.直至将油脂炒出，肉末炒香，将肉末装出，锅底留油

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  8.将辣椒和大蒜籽倒入锅中，小火翻炒半分钟左右

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  9.将四季豆倒入锅中，中小火翻炒

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  10.直至将四季豆煸熟，炒蔫

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  11.加入橄榄菜和之前炒好的肉末，炒匀

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  12.加入少量的盐和耗油，滴入少量的水，翻炒均匀入味即可

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  13.装盘，一道可口的下饭菜就做好了！

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