菜谱大全

做法

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  1.准备材料【肉选肥瘦相间的 不要全瘦】

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  2.将肉切片 冲一下水(有点水份一会炒时更嫩 锅底最后会有一点汤汁 配米饭更好吃)

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  3.尖椒去蒂 留籽 斜切成片

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  4.葱 蒜切碎备用

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  5.在锅中放入肉片 葱蒜 生抽

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  6.开小火 翻炒至肉片变色 (恩不放油 因为肥肉油很多 冲肉片时又有一点水份 可以保持肉的鲜嫩)

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  7.放入鸡精

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  8.盐

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  9.放入尖椒 翻炒均匀 看到肉片全熟 尖角微微变色 有香味飘出 即可关火 (此时尝尝味道 觉得不够咸再加点盐)

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  10.虽然看着清淡，但超级辣 暖胃、下饭

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  11.不放油肉质也超嫩，水灵灵的~

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  12.因为肉片冲了水 留有一点水份，最后锅底会有一点汤汁 配米饭更好吃 来，张嘴~

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