菜谱大全

做法

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  1.弹性十足的云南米线

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  2.先煮骨汤，将牛大骨焯水

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  3.冷水下锅，放葱姜、八角

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  4.大火煮沸

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  5.小火慢炖肉3小时

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  6.加盐

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  7.加咖喱粉调味，关火备用

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  8.香菜、蒜苗切碎

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  9.小火起锅炒香葱姜末，放入肉糜

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  10.划散肉糜，炒干水分

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  11.加入料酒

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  12.加入生抽

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  13.炒香盛出备用

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  14.牛大骨汤加热烧滚

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  15.米线装进面捞

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  16.用滚水烫20秒钟

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  17.沥水盛出

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  18.浇上滚烫的牛大骨汤

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  19.嗜辣的可以加些油辣子

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  20.盛入香菇酱肉末

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  21.一道美味的香菇酱肉末米线就做好了

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