菜谱大全

做法

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  1.准备食材，称好重量。

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  2.黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋。

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  3.用括刀搅拌均匀后加倒入椰蓉。

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  4.用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。

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  5.把椰蓉馅分成4份备用。

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  6.把所有制作面包的材料放入碗中(除黄油外)。

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  7.用括刀搅拌均匀。

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  8.把面团放入台面上进行揉面，并且不断的摔打面团。

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  9.揉至面团能拉出粗膜。

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  10.加入黄油继续揉面。

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  11.揉至面团能拉出薄膜的扩展阶段就可以了。

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  12.把面团盖上保鲜膜或者面包罩，在室温下发酵1小时。

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  13.面团发酵至2倍大。

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  14.把发酵好的面团成分4份，揉成小面团，进行15分钟的中间发酵。

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  15.取一个发酵好的面团压扁。

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  16.压扁的面团包上一份椰蓉馅。

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  17.然后收口。

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  18.把包好的椰蓉馅收口向下，用擀面杖擀成薄薄圆形。

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  19.用剪刀在扁圆形面团上剪上12刀，中间留白，不要剪断。

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  20.把剪好的面团摆成花形。

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  21.面团剪好后，进行最后发酵，发酵至2倍大。

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  22.在发酵好的面团表面刷一层鸡蛋液。

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  23.再用勺子在圆团中间放入一点果酱(我用的是草莓酱)，不要放太多，不然烤的时候要流出来。

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  24.然后放入预热好的烤箱，中层，中下火180度烤15分钟。

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  25.烤至面包表面金黄即可拿出来晾凉。

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  26.配上一杯果汁，很不错的一顿早餐。

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