菜谱大全

做法

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  1.云南小黄姜2斤洗干净，切块，不用去皮。

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  2.云南手工红糖1200克

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  3.枸杞50克

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  4.红枣150克

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  5.红枣要去核切小块，红枣核比较燥热，也不好磨酱

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  6.红糖用石碗捣碎

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  7.把小黄姜倒进破壁机，加进200毫升水打磨，2斤的姜，分二次打磨。

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  8.打磨好的姜茸。

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  9.把红枣和枸杞倒进破壁机，加进100毫升的纯净水，打磨。

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  10.磨好的枣泥枸杞酱

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  11.开启熬煮模式~大约1.5个钟 把姜茸，红枣酱，红糖，一起倒进锅里，开小火熬煮

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  12.要勤力的搅拌，防止糊锅，

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  13.小火熬煮，途中几乎是不间断的搅拌

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  14.熬煮开的姜枣酱，会越来越粘稠。

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  15.熬煮了一个钟左右的姜枣，蒸发了一部份水份。最后这半个钟，越来越粘稠，会喷开，防止烫手，可以盖上盖子，隔3.4分钟再开盖搅拌一下。

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  16.熬煮一个多钟的姜枣膏，很稠了，水份也差不多熬干，再熬制一会就可以熄火。 PS：整个熬制过程是大约1.5个钟。

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  17.这是熬煮好的姜枣膏，黑亮黑亮的。

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  18.很粘稠的姜枣膏，凉冻就可以装瓶了。

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  19.等待姜枣膏晾冻的过程，可以把瓶子煮开消毒。瓶子一定要用开水烫煮晾干。 装姜枣膏才更耐保存。

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  20.成品图

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  21.成品图

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  22.成品图

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  23.每天清晨，来上一杯姜枣茶，一整天，胃都是暖暖的。

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