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1.赶上菠萝季的尾巴

2.派皮制作：黄油提前软化，糖粉和盐加入，搅拌到溶化。

3.蛋黄分次加入，搅拌到顺滑无颗粒。

4.低粉过筛加入，翻拌均匀

5.干粉吸收成面团，室温静置10分钟。

6.上下铺上保鲜纸，用擀面仗擀开成模具大小。

7.派皮放模具里压平，多余的边缘去除，插上小孔，防止烘烤鼓起。

8.烤箱提前预热，上下火180-190度，烘烤15分钟，(根据自家烤箱的脾气温度哦)烧烤完成，出炉放凉备用。

9.派馅制作：菠萝去皮切丁打成泥

10.用过滤布脱水。

11.菠萝泥放进不粘锅里，中火炒。

12.炒干的菠萝泥放入糖继续炒，让水份排出，炒到完全变干了就可以关火，放入肉桂粉翻炒几下就可以出炉，放凉备用。

13.组装：把派馅放入派皮里，用软刮铺平。

14.把多余的面团擀好切成长条，用编篮子的方法盖在苹果馅上。表面刷一层蛋黄液、放进烤箱、烤箱提前预热、200度、30分钟。

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