塌扁土豆
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1.土豆先去皮
2.把土豆放保鲜袋里转紧，压扁，这样不容易碎成渣渣
3.热锅下油煎炸土豆
4.煎到金黄色撒葱白爆香
5.加料酒爆香，加盐味精调味搅拌均匀出锅装盘
6.成品
土豆去皮后装袋子里旋紧压扁，不容易碎
