菜谱大全

做法

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  1.准备花茄子

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  2.姜去皮清洗干净切丝、蒜去衣清洗干净切片

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  3.花茄子切块、用清水浸泡5分钟、（花茄子有苦涩味、必须要用水浸泡过）

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  4.热锅放油、放姜蒜爆香

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  5.放花茄子、炒软身

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  6.加入适量清水、盖上锅盖、煮熟

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  7.放盐、炒匀即可

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  8.成品

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