菜谱大全

做法

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  1.把绿豆芽放入清水中漂洗干净后沥干水分。

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  2.鸡脯肉回冻后洗净，大蒜和红辣椒洗净。

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  3.把鸡脯肉先切薄片再切成丝。

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  4.将鸡丝放入碗中，加入胡椒粉、生粉、盐、料酒抓匀后再加入少许油拌匀腌制20分钟。

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  5.锅中烧开水后把绿豆芽放入快速汆烫一下捞起。

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  6.汆烫后的绿豆芽过凉水沥干水分备用。

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  7.把红辣椒切细丝，蒜切末。

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  8.锅中放油烧热后把鸡丝放入滑散。

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  9.鸡丝炒至变色捞起备用。

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  10.锅中留底油下蒜末爆香。

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  11.放入红辣椒丝翻炒几下。

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  12.把绿豆芽放入锅中，加入适量的米醋煸炒一分钟。

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  13.把鸡丝放进锅中翻炒均匀后加入适量的生抽。

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  14.加入盐和鸡精拌匀即可。

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  15.成品图再来一张！

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