菜谱大全

做法

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  1.材料~山药，南瓜，紫薯，番薯

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  2.农家地瓜粉……这个版本是用地瓜粉 家里没有木薯粉，物尽其用，地瓜粉代替。也是可以的 PS：用木薯粉，芋圆会更加Q弹和透明感。

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  3.纯天然打磨的椰子粉

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  4.椰汁~先用温开水调配好

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  5.把紫薯，南瓜等切块放锅里蒸熟， 大约25分钟

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  6.蒸好的材料

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  7.把地瓜粉倒进蒸熟紫薯，边搅拌边加， 份量大概是1：1， 继续搅拌均匀。 感觉太干的话，可以加上适量开水一起搅拌。

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  8.把地瓜粉倒进蒸熟的南瓜，边搅拌边加。份量大概是1：1， 继续搅拌均匀。山药也同样，就不重复了。

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  9.再把搅拌均匀的紫薯，放干燥的砧板上像揉面团一样把地瓜粉和紫薯揉均匀。 这个版本。芋圆泥是不加糖的，因为要搭配甜味的椰汁，不需要加糖，但这个各人口感喜欢，也可以加适量白砂糖。

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  10.再把搅拌均匀的南瓜泥，放干燥的砧板上像揉面团一样把地瓜粉和紫薯揉均匀。山药做法相同，不再重复。

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  11.四种全部揉均匀完工，表面感觉光滑就可以了。 这个份量比较多，可以按需加减量， 也可以把余下的材料，搓好切粒，放冰箱。但尽快吃完。保持食材的新鲜。

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  12.再把各种泥搓成圆条状，

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  13.用刀切成大小一样的颗粒。

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  14.把切好的芋圆放开水锅里煮 煮到浮起就熟了，大概3~4分钟

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  15.提前准备一碗冰冻的矿泉水 把煮熟的芋圆捞起，在冰水里过一下。这样口感更Q弹，这个步骤不能省。

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  16.把芋圆倒进椰汁里，准备开吃了

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  17.成品图 里面可以加上自己喜欢的食材 也可以把椰汁换成酸奶加上水果。 口味各人喜欢了。

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  18.成品

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  19.味道杠杠滴 里面加了刚煮好的花芸豆和红豆

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  20.椰汁芋圆跟坚果好搭哦 炎炎夏日，来上一碗，透心凉， 友友们，赶紧动手做起吧。

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