香辣毛豆
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1.将毛豆两头剪掉。反复洗干净。同时将佐料切好备用。
2.锅里放水，放入一个八角。水烧开后滴几滴色拉油，一瓢盐。然后将毛豆放入焯水三分钟捞出备用。
3.热锅冷油，放入花椒。生姜大蒜末，青红尖椒干辣椒粒，爆香。
4.倒入焯过水的毛豆翻炒均匀，关火！然后放，香油，白糖，生抽。香辣醋。盐，鸡精！再翻炒均匀。
5.香辣毛豆炒好了。
6.盛起装盘。
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