菜谱大全

做法

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  1.羊里脊肉洗干净控干水份。

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  2.把羊里脊切成大小均匀的片。

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  3.羊里脊放入盆中，加入盐，鸡精，料酒，生抽，红烧酱油，玉米淀粉用手抓拌均匀腌制半个小时。

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  4.生菜洗干净切成丝。

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  5.姜切沫，蒜切片。

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  6.锅烧热倒入适量油。

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  7.油热后倒入腌制好的羊肉翻炒断生。

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  8.放入姜沫和蒜片炒出香味。

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  9.放入孜然粒翻炒出香味。

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  10.再放入辣椒面翻炒均匀。

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  11.炒两分钟左右关火，不可时间太长，否则肉炒老了嚼不动了。

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  12.把生菜丝垫入盘底。

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  13.羊肉盛入盘中，香菜叶点缀，香喷喷的孜然羊肉就做好了。

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