菜谱大全

做法

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  1.准备所需材料，苦瓜、五花肉切块；姜蒜用刀拍下切块备用

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  2.热锅下油，下姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香

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  3.下五花肉块滑散翻炒，爆香出油.

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  4.调入红油豆瓣酱翻炒均匀，爆出香味，调入白糖、适量盐继续翻炒待五花肉完全吸收豆瓣酱的味道

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  5.下苦瓜炒匀一两分钟

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  6.加适量热水，这时候可以适量的再加一点盐

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  7.盖上盖子，大火烧10分钟左右转中火继续烧10分钟.待苦瓜熟透，揭开盖子调入鸡精装盘

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  8.满屋飘香的苦瓜烧肉就做好了，友友趁热开动了额.

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