菜谱大全

做法

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  1.茄子买回洗净，不需要去皮

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  2.用刀切片，注意茄蒂处不要切断

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  3.西红柿切片

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  4.把西红柿夹在茄子里面

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  5.把葱姜蒜末放在碗里，倒入蚝油，酱油，香醋，盐，白糖拌匀

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  6.茄子呈倾斜状放在铺好锡纸的烤盘中，刷上酱料，酱料不要用完，留一些备用

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  7.烤箱180度提前预热，上下火烤五十分钟，烤到二十分钟左右取出刷油少许，四十分钟左右再次取出撒上芝麻和辣椒粉

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  8.烤好后取出，把烤盘内的料汁倒入碗中，和剩下的酱料混合，炒锅烧热，倒入料汁烧开，勾入水淀粉收汁

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  9.把酱汁淋在茄子上

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  10.撒上葱花或香菜即可食用

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