菜谱大全

做法

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  1.酵母放温水中搅匀，静置五分钟

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  2.面粉放盆中，加酵母水，搅拌成絮状

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  3.揉成光滑的面团，放温暖处发酵

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  4.发酵的时间来调馅，红萝卜洗净，用擦子擦丝，放适量盐拌匀，挤出水分

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  5.猪肉剁成糜，稍微粗一点就可以

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  6.葱切花，姜切沫，放上萝卜丝，和肉一起剁馅

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  7.剁匀即可

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  8.把剁好的馅放入盆中，加入适量油，盐，生抽，酱油，花椒粉

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  9.搅拌均匀即可

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  10.发酵好的面团，用沾了面粉的手指戳洞，不回缩，不塌陷

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  11.把面团再次揉光滑

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  12.搓成长条

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  13.切成一样大小的面剂子

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  14.撒手粉，按扁

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  15.擀成周围薄中间厚的包子皮

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  16.取一张皮，中间放适量馅

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  17.捏出包子褶

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  18.沿包子褶在捏一圈，捏出鱼嘴

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  19.依次包好所有包子，醒发半个小时

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  20.锅中加水，篦子刷一层薄油

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  21.放上包子，中间留空隙，上汽后中大火蒸15分钟，关火后虚蒸五分钟，即可出锅

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  22.美美的，开始吃吧！

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