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1.大米洗净。
2.倒入砂锅中,加葱姜和适量清水。大火煮开,转最小火熬煮半小时。(煮粥同时可以准备其他食材)
3.松花蛋去壳,切碎备用。
4.新鲜香菇洗净,剁碎。
5.肉末倒入碗中,加入香菇丁,葱姜末,鸡蛋,盐,糖,蚝油,胡椒粉,顺时针拌匀。
6.粥熬至粘稠,用筷子挑一团肉末放入粥中。依次放入二十几个肉末疙瘩。
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