菜谱大全

做法

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  1.把水油皮和油酥皮，材料混合揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟

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  2.把豆沙搓成圆形

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  3.把醒好的水油皮和油酥皮分成相等的小面团

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  4.先把水油皮粉团擀成圆皮，把油酥粉团放入水油皮中间，包入后收口

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  5.把包好的粉团擀成长条

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  6.重上到下把擀成长条的酥皮卷好

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  7.把卷好的酥皮都排放好，盖上保鲜膜再醒20分钟

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  8.20分钟后把酥皮再次擀成长条

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  9.把第二次擀成长条的酥皮，再重上到下卷好

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  10.把卷好的酥皮再次排放好后，盖保鲜膜再醒20分钟

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  11.醒好后，拿出酥皮卷，中间按下，两边往里面按后擀成圆皮，包入豆沙馅

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  12.包好后，收口朝下，擀成圆形

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  13.用刀把酥皮饼分成6分，如图所示

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  14.把分好的酥皮饼，每份表皮上面都再划两条，然后用手在下面捏出花瓣的形状，如图所示

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  15.把做好的梅花形状的酥皮饼，排放在铺上油纸的烤盘里

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  16.把烤盘放入烤箱，150度，30分钟（烤箱温度按自家温度而定）

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  17.时间到后取出放凉装盘，这样一盘红豆沙•梅花酥就做好了。

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