菜谱大全

做法

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  1.准备好食材，鲫鱼杀好后，吧肚子里的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西。

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  2.煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香。

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  3.放入鲫鱼大火煎。

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  4.一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄。

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  5.豆腐切片，香菇两朵切片，两朵十字花刀。

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  6.鱼煎好后倒进另外一个深砂锅里，加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖锅大火烧。

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  7.大火煮3-4分钟，放入豆腐。

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  8.中火煮15分钟，再放入香菇，继续煮5分钟。

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  9.出锅前放入葱花和枸杞，再焖一分钟即可关火。

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