菜谱大全

做法

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  1.花蛤用盐水泡一天，吐净沙子

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  2.蒜三分之二拍扁，三分之一切沫，姜切丝，葱切小段，干辣椒切段

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  3.锅内坐水烧开，放入花蛤煮

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  4.花蛤煮至开口，捞出过凉水

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  5.锅内放油烧开，放入葱姜蒜，蒜是拍扁的蒜，葱和姜留一些

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  6.煸出香味之后放干辣椒和十三香继续煸炒

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  7.放入蚝油，自己根据口味添加

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  8.翻炒之后加入花蛤，继续翻炒

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  9.翻炒几下，加入适量酱油继续翻炒

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  10.加入一点白酒，我加了一瓶盖

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  11.最后放入剩下的葱姜蒜，蒜是蒜末，爆香出锅

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  12.成品图

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