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1.准备食材，把圆白菜、胡萝卜、葱、猪瘦肉洗净。

2.把圆白菜切成细丝，胡萝卜切片，葱切葱花。

3.把猪瘦肉切成薄片，放入适量水淀粉，拌匀。

4.把圆白菜、胡萝卜放入开水中焯烫1分钟。

5.捞出，控干水份，放入盆中。

6.锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉片，翻炒至肉片变色断生。

7.放入葱花，大火翻炒。

8.放入圆白菜、胡萝卜，翻炒。

9.放入适量盐、十三香、生抽，翻炒。

10.放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。

11.把菜盛入盘中。

12.摆拍。

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