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	                                1.香椿头洗净切末
 
	                                2.鸡蛋打散倒入香椿头加少许盐搅拌均匀
 
	                                3.热锅冷油烧7成热放入调好的香椿头鸡蛋,开小火轻轻翻炒
 
	                                4.炒至稍黄沿锅边淋一点点水就可以装盘了
油的量要比平时炒菜的油略多一些即可
 
    	