菜谱大全

做法

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  1.面粉放入盆里，中间挖个小洞放入酵母粉，缓慢加入温水慢慢搅拌成絮状

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  2.和成面团，盖好盖子等待发酵

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  3.韭菜择好洗净控干水分

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  4.鸡蛋炒好晾凉，用铲子压碎

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  5.切好葱姜

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  6.韭菜切好备用

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  7.放上鸡蛋碎，虾皮

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  8.放上葱姜，适量花生油和香油，十三香搅拌均匀

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  9.盐等到准备包的时候再放，免得出汤

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  10.面团发成两倍大，里面成蜂窝状就好了

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  11.发好的面团放在案板上揉一会排气

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  12.切成大小合适的剂子

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  13.擀成中间厚边缘薄的大片

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  14.放上包子馅

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  15.从一头开始捏（根据自己的手法就好）

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  16.包好的包子静置15～20分钟，等待二次发酵

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  17.蒸锅里加入适量清水，蒸屉上放好垫子，放上包子，大火蒸25分钟

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  18.关火后，不要马上揭锅，再虚蒸五分钟

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  19.蒸好的包子，特别松软

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  20.成品图片

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