菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.再来一张

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  3.芒果去皮剥肉用料理机打成泥(不用加水)

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  4.8寸戚风蛋糕片2片，外围边切掉一小圈

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  5.吉利丁片用冷水泡软

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  6.牛奶加糖隔水加热融化

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  7.加入泡软的吉利丁片，加热至吉利丁片完全融化，放置待用。

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  8.把放温的吉利丁液倒入芒果泥中，搅拌均匀

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  9.再加入酸奶搅拌均匀，慕斯糊就做好了

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  10.8寸模具外面包上锡纸，里面先放一片蛋糕片

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  11.倒入一半的慕斯糊，震动一下，让慕斯糊平整

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  12.放入芒果粒

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  13.再放入一片蛋糕片

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  14.再倒入剩下的慕斯糊，震动下让表面平整，包上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上。

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  15.慕斯糊凝固后开始做镜面，橙汁加QQ糖隔水加热至糖完全融化

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  16.放温后用小勺均匀的倒在冷藏好的慕斯表面，轻轻晃动，使镜面液平铺均匀

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  17.包上保鲜膜继续放冰箱冷藏2小时

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  18.凝固后用电吹风沿着模具四周用热风吹30秒，底下垫个杯子，轻轻一拉就脱模了

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  19.摆上水果装饰

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  20.美哒哒！

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