菜谱大全

做法

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  1.茄子洗净

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  2.斜刀45度切片 不切断 正面切完 按此法切反面

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  3.撒上淀粉

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  4.锅里多放油

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  5.炸茄子

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  6.炸透炸软捞出备用

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  7.切葱姜蒜末

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  8.甜椒切碎

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  9.加入番茄酱

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  10.盐 酱油 料酒 白醋 白糖 淀粉

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  11.加清水（图中水加的多 因为我另有它用）

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  12.放少许油

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  13.放甜椒炒几下就可

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  14.倒入调好的汁

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  15.汁浓稠后关火

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  16.把汁浇到茄子上

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