菜谱大全

做法

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  1.嫩豆腐冲洗一下切片，摆入盘中，入蒸锅蒸大约六、七分钟

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  2.切好瘦肉末

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  3.切蒜末、葱花、青红辣椒丁

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  4.热锅凉油，放入蒜末炒香

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  5.倒入肉末煸炒至变色

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  6.加入豆瓣酱、黄豆酱，炒出红油

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  7.加入料酒、生抽、糖翻炒

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  8.倒入一小碗水，焖煮六七分钟

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  9.煮至汤汁变少变浓稠时，放入青红椒丁翻炒均匀

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  10.最后加入葱花，关火

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  11.取出蒸好的豆腐，中间有蒸出的汤汁

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  12.用小汤勺舀出蒸出的汤汁

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  13.将炒好的酱汁浇在豆腐上，即可

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  14.成品图

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