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1.准备材料。脊骨是经开水煮去血水，高压锅大火压十分钟后的。

2.锅内放所有佐料和足量水。花椒、陈皮和干姜丝放进料盒。

3.放压过的脊骨大火烧开，去浮沫。

4.盖盖大火煮十五钟，中火煮十五分钟。

5.捞出备用。

6.锅内重新添水烧开。准备干黄酱10克，用水调匀。备用。

7.酱汁倒入水中，滚开去浮沫。

8.放入煮过的肉。

9.盖盖大火烧开，转中小炖30分钟。

10.开盖大火收汤，汤汁快收尽时关火，上盘。

11.高清大图。谢友欣赏！

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